读书破万卷，下笔如有神 冷链物流概念 冷链物流的适用范围包括：初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水 产品、花卉产品。加工食品，速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋 和奶制品；快餐原料。特殊商品：药品。由于食品冷链是以保证易腐食品品 质为目的，以保持低温环境为核心要求的供应链系统，所以它比一般常温物 流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多，是一个庞大的系统工 程。由于易腐食品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性，所以， 食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联的，有效控制运作成本与食品冷链 的发展密切相关。 了解了什幺产品使用到冷链物流，那幺中国冷链物流网接下来就和大家进 一步认识冷链物流的含义，一般来说，冷链物流 (ColdChainLogistics)泛指 冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于 规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是 随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基 础、以制冷技术为手段的低温物流过程。 中国农产品冷链物流业的快速发 展，国家必须尽早制定和实施科学、有效的宏观政策。冷链物流的要求比较 高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。 由于一些企业不具备专业的冷链物流运作体系，也没有冷链物流配送中 心，而冷链物流中心的建设是一项投资巨大、回收期长的服务性工程，建立 冷链物流中心显然不适合他们。这些企业可与社会性专业物流企业结成联 盟，有效利用第三方物流企业，实现冷链物流业务。 物流企业可与工商企业 结成联盟

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